s. 49-54 oppg. 54.
1)Fett er bygget opp av glyserol og tre organiske syrer/fett syrer som kalles trigylserid. Grunnen til at vi har forskjellige typer fett, er måten de organiske syrene er dattet til glyserolet.
2) Fett er et viktig næringstoff siden fettet skilles fra vann, og ligger i cellemembranen. Fette virker også som støtdemper, vi får energi, beskytter organer og gjør deg varm.
3) Forskjellen på mettet (inneholder enkeltbindinger mellom karbonene) og umettet (inneholder en eller flere dobbelbindinger mellom karbonene) fett er at mettet fett er sunt, mens umettet fett er usunt. Det umetta fettet er også hardere en det umetta.
4) Vi finner umettet fett i fisk, soyaolje, solsikkeolje og fugl.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar